Logística Alimentaria


He encontrado este documental que habla acerca de la procedencia de los alimentos en Estados Unidos. Después de verlo me pareció un poco dudoso si estaban siendo realistas o si estaban intensificando la realidad, o será que a eso se a lo que se refieren cuando dicen que el consumidor tiene un velo delante que no le deja ver la realidad??. El caso es que algo de cierto debe tener, aunque vimos en el Blog de Bea (http://beaanna.wordpress.com/2011/04/27/%C2%BFquien-dijo-que-la-agricultura-y-la-tecnologia-estaban-renidas/) el uso de la tecnología en el sector agrícola para bien, en estos videos se puede ver un uso de la tecnología para algo no tan bueno como es el daño a futuro a «nuestra salud».

Son 7 videos, solo enlazo el primero y si les interesa seguir viéndolos en la misma página de youtube, están los otros 6.

Hay muchas cosas polémicas que podría decir, creo que voy a empezar por preguntarle a mi hermana si esto es lo que le enseñan en su carrera de Zootecnia (producción animal para el consumo humano), aquí se los dejo para que se formen su propia idea.

En este primer video, habla acerca de McDonald y cómo convirtió la cocina de un restaurante en una fábrica y de la producción en masa de pollos.

No lo sabía, pero lo visto en la última clase acerca de la compra y el pago online y la posterior recogida de los productos alimentarios en la tienda, donde un empleado introduce en el maletero del automóvil la compra, es real,  es un modelo que se conoce como Drive y que desde hace 3 años se ve en Francia y en el Reino Unido con tiendas como  Auchan con Chronodrive, Intermarché Drive, Leclerc Drive o Tesco Drive y Carrefour Drive.

En España Alcampo lanzó esta modalidad en el 2008, pero la suspendió en espera del momento adecuado, y desde el pasado Otoño Carrefour ofrece este servicio a sus clientes en Madrid.

Este concepto permitirá aumentar la venta de productos alimenticios de forma electrónica.

http://www.distribucionactualidad.com/noticia/10680/Retail/concepto-drive-impulso-ecommerce-alimentario.html

El siguiente video es del Grupo Empresarial Molinero de Ólvega,  que lidera la logistica de productos perecederos a temperatura controlada. Permite apreciar cómo su ubicación le permite llegar en 5 horas de camión al 85% de la geografía Española. Destaca su ubicación como estratégica para una eficiente logística de distribución.

Además describe cómo es el funcionamiento de su Centro logístico y los edificios y servicios que componen este Centro.